揚げ物がダイエットに良くないと言われる理由とは?本当に食べてはいけないのかを徹底解説

ダイエットを始めると、多くの人が最初に避けようとする食品の一つが揚げ物です。
唐揚げ、とんかつ、天ぷら、フライドポテトなどは非常に人気の高い料理ですが、
「ダイエット中は絶対に食べてはいけない」と考えている人も少なくありません。
しかし実際には、揚げ物そのものが太る原因なのではなく、
揚げ物の持つ特徴を理解せずに食べ過ぎてしまうことが問題です。
ダイエットの本質は摂取カロリーと消費カロリーのバランスにあります。
そのため揚げ物にもメリットとデメリットが存在します。
この記事では、揚げ物がダイエットに良くないと言われる理由について詳しく解説していきます。

揚げ物はカロリーが高くなりやすい
揚げ物がダイエットに向かない最大の理由はカロリーの高さです。
油は1gあたり9kcalあります。
一方で糖質やタンパク質は1gあたり4kcalです。
つまり同じ重量で比較すると、油は糖質やタンパク質の2倍以上のエネルギーを持っています。
揚げ調理では食材が油を吸収するため、焼く・蒸す・茹でるといった調理法に比べてカロリーが大幅に増加します。
調理法によるカロリー比較
| 食品 | 調理法 | カロリー目安 |
| 鶏胸肉100g | 茹でる | 約110kcal |
| 鶏胸肉100g | 焼く | 約140kcal |
| 鶏胸肉100g | 唐揚げ | 約250kcal |
| 白身魚100g | 蒸す | 約100kcal |
| 白身魚100g | フライ | 約220kcal |
同じ食材でも調理法によってカロリーは大きく変化します。
脂質を過剰摂取しやすい
脂質は身体に必要な栄養素です。
ホルモン生成や細胞膜の材料になるため、極端に制限する必要はありません。
しかし揚げ物は短時間で大量の脂質を摂取しやすい特徴があります。
例えば唐揚げを5〜6個食べるだけで20〜30g以上の脂質を摂取することもあります。
さらにマヨネーズやタルタルソースを組み合わせることで脂質量はさらに増加します。
主な揚げ物の脂質量
| 食品 | 脂質量目安 |
| 唐揚げ5個 | 約25g |
| とんかつ1枚 | 約30g |
| フライドポテトM | 約18g |
| エビフライ3本 | 約15g |
| コロッケ1個 | 約10g |
脂質は少量でも高カロリーになるため注意が必要です。
満腹感の割にカロリーが高い
ダイエット成功のためには満腹感を得ながら摂取カロリーを抑えることが重要です。
揚げ物は高カロリーですが、必ずしも満腹感が長く続くわけではありません。
例えば500kcal分のサラダチキンと野菜を食べる場合と、
500kcal分のフライドポテトを食べる場合では満腹感に大きな差があります。
揚げ物は噛む回数が少なくなりやすく、短時間で食べ終わることも過食につながります。
満腹感比較
| 食品 | 満腹感 |
| 鶏胸肉 | 高い |
| 白米 | 中程度 |
| 野菜類 | 高い |
| フライドポテト | 低い |
| ドーナツ | 低い |
同じカロリーでも食材選びによって満足感は大きく変わります。
食欲を刺激しやすい

揚げ物には「もっと食べたい」と感じさせる特徴があります。
これは脂質と糖質の組み合わせによるものです。
ポテトチップスやフライドポテトが止まらなくなる経験をしたことがある人も多いでしょう。
人間の脳は脂質と糖質の組み合わせに強い快感を覚えると言われています。
そのため必要以上に食べ過ぎてしまうことがあります。
食欲を刺激しやすい食品
| 食品 | 特徴 |
| ポテトチップス | 脂質+糖質 |
| フライドポテト | 脂質+糖質 |
| 唐揚げ | 高脂質 |
| カレーパン | 高脂質+高糖質 |
| ドーナツ | 高脂質+高糖質 |
食べる量をコントロールしづらいことも揚げ物の特徴です。
胃腸への負担が大きい
揚げ物は消化に時間がかかります。
そのため胃腸に負担をかけやすく、食後の眠気や胃もたれにつながることがあります。
胃腸機能が低下すると活動量が減少し、結果として消費カロリーも低下する可能性があります。
また、夜遅い時間の揚げ物は睡眠の質を下げる要因になることもあります。
胃腸への負担比較
| 調理法 | 消化負担 |
| 蒸す | 低い |
| 茹でる | 低い |
| 焼く | 中程度 |
| 炒める | 中程度 |
| 揚げる | 高い |
ダイエットでは消化機能を整えることも重要です。
油の質によって健康リスクが変わる

揚げ物が悪者にされる理由の一つが油の質です。
家庭で適切に使用する油と、何度も再利用された油では状態が大きく異なります。
高温調理を繰り返した油は酸化が進みやすくなります。
酸化した油を過剰に摂取すると身体への負担が増える可能性があります。
油の種類と特徴
| 油 | 特徴 |
| オリーブオイル | 比較的安定 |
| 米油 | 加熱向き |
| キャノーラ油 | 一般的 |
| 酸化した油 | 身体への負担増 |
| 再利用油 | 品質低下しやすい |
同じ揚げ物でも油の状態は重要です。
揚げ物は本当に食べてはいけないのか
ここまで読むと揚げ物は完全に避けるべき食品のように感じるかもしれません。
しかし実際にはそうではありません。ダイエットは継続が最も重要です。
例えば週に1〜2回程度の揚げ物であれば、全体の摂取カロリーが適切であれば問題ないことがほとんどです。
むしろ無理に我慢を続けて反動で暴食する方がダイエットには悪影響です。
揚げ物との付き合い方
| 方法 | おすすめ度 |
| 完全禁止 | 低い |
| 毎日食べる | 低い |
| 週1~2回 | 高い |
| 昼食で食べる | 高い |
| 食べ過ぎない | 非常に高い |
重要なのは頻度と量です。
ダイエット中でも揚げ物を食べるコツ
ダイエット中に揚げ物を食べる場合は、食べ方を工夫することで体脂肪の増加リスクを抑えることができます。
まず意識したいのが、揚げ物を単品で食べないことです。
例えば唐揚げだけを食べるのではなく、野菜や汁物と組み合わせることで満腹感を高めることができます。
また、揚げ物を食べる日は他の食事で脂質を控えめにすることも有効です。
一日の総摂取カロリーや脂質量で考えることで、無理なくダイエットを継続できます。
さらに、夜よりも活動量の多い昼に食べる方がエネルギーとして消費されやすくなります。
揚げ物を食べる時の工夫
| 工夫 | 期待できる効果 |
| 野菜と一緒に食べる | 満腹感向上 |
| 昼食で食べる | エネルギー消費しやすい |
| よく噛んで食べる | 食べ過ぎ予防 |
| ご飯を適量にする | カロリー調整 |
| 他の食事で脂質を調整 | バランス改善 |
パーソナルトレーナーとしての考え方
実際のダイエット指導でも、「揚げ物を一生禁止してください」と伝えることはほとんどありません。
なぜなら、ダイエットの成功は短期間の我慢ではなく、長期間継続できる習慣作りだからです。
好きな揚げ物を完全に我慢してストレスを溜めるよりも、
適量を楽しみながら食事全体を整える方が成功率は高くなります。
痩せる人は揚げ物を食べていないのではなく、食べる頻度や量を上手にコントロールしています。
大切なのは「揚げ物を食べたから太る」と考えるのではなく、「揚げ物を含めた食生活全体をどう整えるか」
という視点を持つことです。ダイエットは我慢比べではなく、続けられる習慣を作ることが最も重要なのです。
まとめ

揚げ物がダイエットに良くないと言われる理由は、
高カロリーで脂質量が多く、食欲を刺激しやすい特徴があるためです。
また、消化に時間がかかり、食べ過ぎにつながりやすいこともダイエットの妨げになる要因です。
しかし揚げ物そのものが悪いわけではありません。
ダイエットの本質は食べる食品を極端に制限することではなく、全体のバランスを整えることです。
揚げ物を完全に禁止するのではなく、量や頻度を調整しながら上手に取り入れることで、
ストレスなくダイエットを継続することができます。
健康的に痩せるためには、「揚げ物は絶対悪」という考え方ではなく、
「どのように付き合うか」を考えることが大切なのです。


1.費用はどのくらい?
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2.評価
これは、『実績数』と合わせて見てあげることをオススメします。評価だけみても『自分の悩みにあったジムなのか?』が不透明な部分もあるためです。同じ境遇の内容に対しての実績数が多ければ多いほど、あなたにあったジムと言えるでしょう。


3.体験トレーニングの相性


やはり最終的な判断は、『実際の雰囲気とトレーナーとの相性』になります。これから一緒にトレーニングを行うパートナーとして、指導法やコミュニケーションなど『この人となら一緒にやっていけそう』と思えるトレーナー選びをしましょう。
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| 営業時間 | 7:00〜23:00 |
| 定休日 | 年末年始 |
| 駐車場 | 無料 |
| 電話番号 | 090-3773-7663 ※営業電話お断り |
| 住所 | 札幌市中央区大通東4丁目4-44 EAST4 SAPPORO BLD 4F |
| 最寄駅 | 地下鉄東西線「バスセンター駅前」8番出口 徒歩3分 (サッポロファクトリー目の前) |
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| 住所 | 札幌市豊平区平3条7丁目1-27平岸スクエアビル4F(250) |
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| 営業時間 | 7:00〜23:00 |
| 定休日 | 年末年始 |
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| 電話番号 | 080-5587-6141 ※営業電話お断り |
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ダイエットを始めると、多くの人が最初に
避けようとする食品の一つが揚げ物です。
唐揚げ、とんかつ、天ぷら、フライドポテトなどは非常に人気の高い料理ですが、
「ダイエット中は絶対に食べてはいけない」
と考えている人も少なくありません。
しかし実際には、揚げ物そのものが太る原因なのではなく、揚げ物の持つ特徴を理解せずに食べ過ぎてしまうことが問題です。
ダイエットの本質は摂取カロリーと消費カロリーのバランスにあります。そのため揚げ物にも
メリットとデメリットが存在します。
この記事では、揚げ物がダイエットに
良くないと言われる理由について
詳しく解説していきます。
揚げ物はカロリーが高くなりやすい


揚げ物がダイエットに向かない
最大の理由はカロリーの高さです。
油は1gあたり9kcalあります。
一方で糖質やタンパク質は1gあたり4kcalです。
つまり同じ重量で比較すると、油は糖質やタンパク質の2倍以上のエネルギーを持っています。
揚げ調理では食材が油を吸収するため、
焼く・蒸す・茹でるといった調理法に比べて
カロリーが大幅に増加します。
調理法によるカロリー比較
| 食品 | 調理法 | カロリー目安 |
| 鶏胸肉100g | 茹でる | 約110kcal |
| 鶏胸肉100g | 焼く | 約140kcal |
| 鶏胸肉100g | 唐揚げ | 約250kcal |
| 白身魚100g | 蒸す | 約100kcal |
| 白身魚100g | フライ | 約220kcal |
同じ食材でも調理法によって
カロリーは大きく変化します。
脂質を過剰摂取しやすい


脂質は身体に必要な栄養素です。
ホルモン生成や細胞膜の材料になるため、
極端に制限する必要はありません。
しかし揚げ物は短時間で大量の
脂質を摂取しやすい特徴があります。
例えば唐揚げを5〜6個食べるだけで
20〜30g以上の脂質を摂取することもあります。
さらにマヨネーズやタルタルソースを組み合わせることで脂質量はさらに増加します。
主な揚げ物の脂質量
| 食品 | 脂質量目安 |
| 唐揚げ5個 | 約25g |
| とんかつ1枚 | 約30g |
| フライドポテトM | 約18g |
| エビフライ3本 | 約15g |
| コロッケ1個 | 約10g |
脂質は少量でも高カロリーになるため
注意が必要です。
満腹感の割にカロリーが高い


ダイエット成功のためには満腹感を得ながら摂取カロリーを抑えることが重要です。
揚げ物は高カロリーですが、必ずしも
満腹感が長く続くわけではありません。
例えば500kcal分のサラダチキンと野菜を食べる場合と、500kcal分のフライドポテトを食べる場合では満腹感に大きな差があります。
揚げ物は噛む回数が少なくなりやすく、
短時間で食べ終わることも
過食につながります。
満腹感比較
| 食品 | 満腹感 |
| 鶏胸肉 | 高い |
| 白米 | 中程度 |
| 野菜類 | 高い |
| フライドポテト | 低い |
| ドーナツ | 低い |
同じカロリーでも食材選びによって
満足感は大きく変わります。
食欲を刺激しやすい
揚げ物には「もっと食べたい」
と感じさせる特徴があります。
これは脂質と糖質の組み合わせによるものです。
ポテトチップスやフライドポテトが止まらなくなる経験をしたことがある人も多いでしょう。
人間の脳は脂質と糖質の組み合わせに強い快感を覚えると言われています。
そのため必要以上に
食べ過ぎてしまうことがあります。
食欲を刺激しやすい食品
| 食品 | 特徴 |
| ポテトチップス | 脂質+糖質 |
| フライドポテト | 脂質+糖質 |
| 唐揚げ | 高脂質 |
| カレーパン | 高脂質+高糖質 |
| ドーナツ | 高脂質+高糖質 |
食べる量を
コントロールしづらいことも揚げ物の特徴です。


胃腸への負担が大きい


そのため胃腸に負担をかけやすく、食後の眠気や胃もたれにつながることがあります。
胃腸機能が低下すると活動量が減少し、結果として消費カロリーも低下する可能性があります。
また、夜遅い時間の揚げ物は睡眠の質を下げる要因になることもあります。
胃腸への負担比較
| 調理法 | 消化負担 |
| 蒸す | 低い |
| 茹でる | 低い |
| 焼く | 中程度 |
| 炒める | 中程度 |
| 揚げる | 高い |
ダイエットでは消化機能を
整えることも重要です。
油の質によって健康リスクが変わる
揚げ物が悪者にされる理由の一つが油の質です。
家庭で適切に使用する油と、何度も再利用された油では状態が大きく異なります。
高温調理を繰り返した油は
酸化が進みやすくなります。
酸化した油を過剰に摂取すると身体への
負担が増える可能性があります。
油の種類と特徴
| 油 | 特徴 |
| オリーブオイル | 比較的安定 |
| 米油 | 加熱向き |
| キャノーラ油 | 一般的 |
| 酸化した油 | 身体への負担増 |
| 再利用油 | 品質低下しやすい |
同じ揚げ物でも油の状態は重要です。
揚げ物は本当に食べてはいけないのか


ここまで読むと揚げ物は完全に避けるべき食品のように感じるかもしれません。
しかし実際にはそうではありません。
ダイエットは継続が最も重要です。
好きなものを全て我慢する
食事は長続きしません。
例えば週に1〜2回程度の揚げ物であれば、
全体の摂取カロリーが適切であれば問題ないことがほとんどです。
むしろ無理に我慢を続けて反動で
暴食する方がダイエットには悪影響です。
揚げ物との付き合い方
| 方法 | おすすめ度 |
| 完全禁止 | 低い |
| 毎日食べる | 低い |
| 週1~2回 | 高い |
| 昼食で食べる | 高い |
| 食べ過ぎない | 非常に高い |
重要なのは頻度と量です。
ダイエット中でも揚げ物を食べるコツ
ダイエット中に揚げ物を食べる場合は、
食べ方を工夫することで
体脂肪の増加リスクを抑えることができます。
まず意識したいのが、
揚げ物を単品で食べないことです。
例えば唐揚げだけを食べるのではなく、
野菜や汁物と組み合わせることで
満腹感を高めることができます。
また、揚げ物を食べる日は他の食事で脂質を控えめにすることも有効です。
一日の総摂取カロリーや脂質量で考えることで、無理なくダイエットを継続できます。
夜よりも活動量の多い昼に食べる方がエネルギーとして消費されやすくなります。
揚げ物を食べる時の工夫
| 工夫 | 期待できる効果 |
| 野菜と一緒に食べる | 満腹感向上 |
| 昼食で食べる | エネルギー消費しやすい |
| よく噛んで食べる | 食べ過ぎ予防 |
| ご飯を適量にする | カロリー調整 |
| 他の食事で脂質を調整 | バランス改善 |


パーソナルトレーナーとしての考え方
実際のダイエット指導でも、
「揚げ物を一生禁止してください」
と伝えることはほとんどありません。
なぜなら、ダイエットの成功は短期間の我慢ではなく、長期間継続できる習慣作りだからです。
好きな揚げ物を完全に我慢してス
トレスを溜めるよりも、適量を楽しみながら
食事全体を整える方が成功率は高くなります。
痩せる人は揚げ物を食べていないのではなく、食べる頻度や量を上手にコントロールしています。
大切なのは「揚げ物を食べたから太る」と考えるのではなく、「揚げ物を含めた食生活全体をどう整えるか」という視点を持つことです。
ダイエットは我慢比べではなく、続けられる習慣を作ることが最も重要なのです。
まとめ


揚げ物がダイエットに良くないと言われる理由は、高カロリーで脂質量が多く、
食欲を刺激しやすい特徴があるためです。
また、消化に時間がかかり、食べ過ぎにつながりやすいこともダイエットの妨げになる要因です。
ダイエットの本質は食べる食品を極端に
制限することではなく、
全体のバランスを整えることです。
揚げ物を完全に禁止するのではなく、量や頻度を調整しながら上手に取り入れることで、ストレスなくダイエットを継続することができます。
健康的に痩せるためには、
「揚げ物は絶対悪」という考え方ではなく、
「どのように付き合うか」を考えることが
大切なのです。


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これは、『実績数』と合わせて見てあげることをオススメします。評価だけみても『自分の悩みにあったジムなのか?』が不透明な部分もあるためです。同じ境遇の内容に対しての実績数が多ければ多いほど、あなたにあったジムと言えるでしょう。


3.体験トレーニングの相性


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それぞれにあった
生活サイクルの分析


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